Die Sommerzeit ist die beste Zeit, um mit Freunden oder der Familie zusammen zu sitzen und beim Grillen gemütliche Stunden zu verbringen. Allerdings ist eine Bratwurst oder ein durchwachsenes Steak längst nicht jedermanns Sache und viele Menschen bevorzugen auch auf dem Grill vegetarische Kost.
Viele Gerichte lassen ein deftiges Steak in Vergessenheit geraten
Ob bei leckerem Obst und Gemüse, geröstetem Brot oder köstlichen Beilagen wie Pilzen oder Käse – all diese Spezialitäten können einen Grillabend in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln, bei dem wirklich jeder auf seine Kosten kommt. Beispielsweise sollten Sie es sich nicht nehmen lassen, einmal gegrillten Mais zu versuchen, der mit Butter, Zitrone, Basilikum oder Knoblauch verfeinert werden kann. Auch in Folie verpackter Fetakäse kann Gourmets ein Lächeln aufs Gesicht zaubern und präsentiert sich als ein perfektes Grillmenü, das mit frischen Tomaten oder Kapern abgerundet werden kann. Möchten Sie Einblicke in andere leckere Gerichte erhalten, kann Ihnen ein Kurs über www.kochschule.de dabei behilflich sein, hilfreiche Tipps und Tricks rund ums vegetarische Grillen zu erfahren.
Sesam-Kokos-Tofu – eine Kreation mit viel Geschmack
Vielleicht können Sie dabei erlernen, wie Sie ein knuspriges Sesam-Kokos-Tofu herstellen können, bei dem nicht nur Vegetariern das Wasser im Mund zusammenlaufen wird. Zusätzlich sollten Sie Ihre Gäste mit Austernpilzen in Zitronenöl verwöhnen – eine Kreation, die fruchtig und pikant zugleich schmeckt. Allerdings sollten Sie beim Grillen darauf achten, dass vegetarische Grillkost auf die Hitze empfindlicher reagiert und eher am Rand des Rosts liegen sollte. Zudem sollten Sie das Gemüse mit Pflanzenöl einpinseln und den Gerichten mit Gewürzen wie Rosmarin oder Lavendel die nötige Würze verleihen.
Ihrer Fantasie sind nahezu keine Grenzen gesetzt
Die riesige Auswahl an Rezepten wird Ihnen gewiss dabei behilflich sein, einen Grillabend auch ohne Fleisch in ein rundum gelungenes Erlebnis zu verwandeln. Bei leckerem Tofu oder frischem Gemüse sowie zahlreichen anderen Gerichten, die Ihnen ein Kurs über www.kochschule.de näher bringen kann, können Sie leckere Kreationen zaubern, die selbst die ‘eingefleischtesten’ Grillfans ins Staunen versetzen werden.
Foto: Svenja98 – Fotolia
27. Juni 2012
Ernährung