Was gibt es schöneres als abends von der Arbeit nach Hause zu kommen und lecker zu essen? Wohl nicht viel. Besonders, wenn man den ganzen Tag auf den Beinen war, sehnt man sich nach einem leckeren Abendessen. Natürlich sollte es gesund sein. Genau deswegen greift man oft zu Salaten. Doch wie gesund ist ein Salat mit einem Dressing wirklich?
In der Hauptrolle – das Dressing
Wenn Sie sich einen Salat zubereiten, kommt es auf das Dressing kommt es an. Nahezu alle fertigen Salatdressings enthalten raffinierten Zucker und Soja- oder Rapsöl. Diese Zusatzstoffe sind nicht gesund, man sollte sie meiden, wenn man sich ein gesundes Essen gönnen möchte. Doch was wäre denn ein Salat ohne ein Dressing? Fast jeder Deutsche kauft, laut einer Studie, die fertigen Salatdressings mit der Begründung, er hätte nach der Arbeit keine Zeit und Lust noch Ewigkeiten in der Küche zu stehen. Gut, dass ist nachvollziehbar. Doch probieren Sie es einfach mal aus und Sie werden sehen, dass es kaum länger dauert, ein selbstgemachtes Dressing herzustellen, als eines zu kaufen.
Salatdressing ganz leicht selbstgemacht
Sie fragen sich, wie man ein gesundes Dressing selbst herstellt? Dann sind Sie hier genau richtig! Zuerst suchen Sie sich einen Salat aus. Wie wäre es mit einem gemischten Salat? Bei der Gemüseauswahl wählen Sie am besten Bio-Gemüse. Für den gemischten Salat nehmen Sie beispielsweise Paprika, Gurke, Tomate, Mais und ein wenig Käse und was Sie sonst noch mögen. Wenn Sie das Bio-Gemüse besorgt haben, waschen Sie es, schneiden es in Würfel und geben es in eine Salatschüssel. Anschließend kommt das Dressing. Wie wäre es zum Anfang mit einem Kräuter-Joghurt-Dressing? Dafür benötigen Sie nur fettarmen Joghurt, fettarme Milch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer. Das alles geben Sie in eine kleine Schüssel, rühren es zusammen und schmecken es ab. Und fertig. Nun nur noch über den Salat geben und schon haben Sie einen frischen, fettarmen und dazu noch leckeren Salat mit Dressing, der sich durchaus herzeigen lässt!
Guten Appetit!
Nun haben Sie jede Menge erfahren. Vor allem aber, dass das gekaufte Salatdressings ungesund ist. Achten Sie doch in Zukunft beim Einkauf im Supermarkt darauf, was Sie kaufen. Sie haben selbst gesehen, wie einfach und schnell es sein kann, ein leckeres Dressing für den Salat selbst herzustellen. Sie wissen, dass keine versteckten und ungesunden Zusatzstoffe enthalten sind. Viel Spaß bei Ihrem nächsten selbstgemachten Dressing mit Salat und guten Appetit!
Der Bildurheber ist: ExQuisine – Fotolia.com
5. Januar 2012
Ernährung